Puding Pelangi

Assalamualaikum w.b.t

Penat...ngangtuk..semalam tidur kul 2 pg...mane taknye..lepas balik keje aje...siang ikan hampir 3kg...ikan tuh plak ikan kerapu..Cb 1st time siang ikan kerapu...heee tak suke la..byk duri terselindung lepas tuh badan mcm berlendir..hubby ckp ikan fresh dr Pantai Remis...hubby o/station semalam..so dlm pejalanan pulang..die beli la ikan tuh sbg buah tangan...masak asam pedas kepala ikan jenahak dgn kerapu stim..tp sayang tak sempat nak tangkap gambor...sbb lepas masak jer terus meja makan kena serbu...

lepas habis siap masak makan malam...Cb prepare cream puff dgn puding pelangi...yang ni utk bawa bekalan ke taska anak . Hari nih pihak taska buat majlis sambutan hari lahir utk pelajar yang lahir pd bulan Mei. Buat plak dh tentu sorang2..langsung takdak pembantu ..uwaa...pehtuh nak kena mengemas plak satu hal...tensen...tensen...

Ini 2nd time CB buat puding pelangi berdasarkan ilmu yang dipelajari dr Kak Sue hihihi...Terima kasih byk2...tunggu pengeras dr CB ya...insyALLAH...

Oklah CB akan bercuti sampai hari Rabu..so kemungkinan besar tiadalah n3 utk hari2 itu ya..CB balik kpg di Kuala Berang.maklumla sempena cuti sekolah..saudara mara banyak balik..almaklumla banyak cikgu cikgi...kebetulan CB plak baru menerima 2 lagi anak saudara....so nak jugak jenguk muka cute baby tuh...
Oklah layan ajeee gambar ini... dan gambar gerhana matahari yang CB capture dlm pukul 12.40 tghri td...

Resepi Puding Pelangi
sumber asal : Alma MyR
sumber copy dan rujukan : Sue-Hasue

Bahan-bahan: (CB gandakan 2 adunan)

• 10g serbuk agar2 | 13g serbuk agar2 CB guna 25gm serbuk agar2 cap bintang
• 650ml air | 750ml air  CB buh 1500ml air
• 200gm gula pasir(kalau nk kurang manis wat dlm 180gm) CB buh 380gm
• 60gm mentega | 80g mentega CB buh 100grm
• 1 biji telu r| CB buh 2  biji
• ½ tin susu cair | 250g susu cair CB buh 1 tin susu cair
• 1 sudu makan tepung custard | 1 tbsp tepung kastad  CB buh 2 sudu
• 1 sudu makan serbuk koko | 1 tbsp serbuk koko (tak letak)
• 1/2 sudu teh vanilla
• pewarna merah dan kuning secukupnya (kalau nak warna2 lain pun boleh) CB letak biru,pink,yellow

Cara-cara:

1. Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan
2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis
3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.
4. Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.
5. Sengetkan loyang/apa2 bekas puding sedikit (contoh bekas square 7x7in) Biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dengan apa2 untuk tinggikan).
6. Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.
7. Bila dah siap, letakkan semula loyang/bekas ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke dalam peti sejuk, bolehlah dipotong dan dihidangkan.

maaf tak dpt capture penuh..sbb amik dr tkt 7 ofis kite

Apam Dot Dot

Assalamualaikum...saja nak post n3 tertunggak nih...actually kedua2 menu ni dah habis..buat hari Sabtu Minggu Lepas sempena majlis hari lahir anak..:)...saja nak tayang resepi sekali lagi..buat tatapan kakak iparku hihihi dan rujukan CB pada masa akan datang dan sekurang-kurangnye ade laa jugak n3 utk hari nih hehehe...ini apam dot dot ke 2 CB buat...heheh sementelah gagal dalam percubaan yang pertama DISINI . Kali ke2 buat nih pun CB rase kurang berjaya jugak..sbb apam die tak berapa gebu..mungkin sbb terderhaka sikit...bukan la nak derhaka ape pun...dh tersilap beli full cream...hihiih.

warna saja buat lite2...

Resepi Apam Dot Dot

sumber : Cikgu Hana

Bahan-bahan

3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya 
1 sudu kecil essen vanilla

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Sudukan satu sudu kecik blueberi  filling  secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

Nota : Buka api sederhana sahaja. Tunggu air mendidih baru bubuh. Alaskan penutup kukusan dengan kain atau aluminium foil untuk mengelakkan dari masuknya wap (kalau tak nanti berlubang-lubang). Bleh tukar filling lain...terpulang pada selera... 

Di sebalik majlis Hari Jadi Anak...(update pic)

Assalamualaikum w. b . t

akhirnyaa selesai sudah majlis sambutan hari lahir anak pada sabtu yang lepas...n3 nih n3 buffering..sbb byk lagi gambar nak upload....tp kekangan masa yang tidak mengizinkan..now dh upload

Tgk gambar...mesti saspek..kuar mesti cun kan apam dot dot nih..hihihi nantikan gambar2 lain ya...tengah bz gilerr nih....apam dot dot nih pada pendapat cb kurang mengancam sbb warna die yang lite2 gitu...lepastuh plak ..tekstur die agak keras sikit...heheheh mungkin sebab pakai full cream kot...tp dlm pada dok keras tuh...laku jugak..tinggal 3 biji ja......

tak banyak gambar nak tepek punnn...sbb hari tuh kalut sgt...actually majlis start lepas ishak...tp budak2 dh mai lepas maghrib...Cb sorang2 masak kat dapur...mak cb buat mee kari aja...balik dari market lebih kurang kul 11.30 pagi sampai la ke pukul 8.00 malam baru siap..padahal bukannye masak ape pun...menu yang di rancang pun ade yg tak sempat buat ...seperti cream puff..hihihi

Dikesempatan ini juga Cb nak ucapkan terima ksih kepada Kak Sue di atas kelas tutorial mayanye...CB mintak sangat jasa baik die untuk ajarkan kalau bole dgn gambar.......sbb cb blur laa bila baca resepi tuh..padahal..senang aje nak paham..cuma bila ade part nak sengetkan loyang..terus rase cam 4bia nak buat...tp alhamdullilah...niat yang baik..pasti dibalas baik kan..takpe la..walaupun rupa die tak berapa cantik..tp sedap!!...cikgu2 anak semua minta resepi...nanti 27/5 nak kena buat lagi..utk bawa ke taska anak plak...Antara menu lain yang Cb buat , nasi ayam + ayam bakar kenny rogers, mee kari, yang lain-lain seperti fun fries, nugget, bebola sotong...

pada mulanya ingatkan tak ramai yang nak dtg..sbb buat malam kan...tp jangkaanku silap..ramai plak yg hadir..alhamdulillah rezeki depa...ade yang tak ckp...ayam 4 ekor pun tk ckp...mane tak ckp...budak2 nih bawa tapau balik kat mak depa....

1st time interframe nih........hahaha

Marble Cheese Cake (baked)

Assalamualaikum...hari nih CB breakfast dgn sepotong cheese cake nih...actually nak buat oreo chiskek..tp permintaan husband..die nak plain chiskek..jadi kalau plain nampak dogoi sangat..so kite pun cari resepi yang marble punye...ini 1st time CB buat ciskek baked nih..alhamdulillah menjadi...dan sedap sgt...mula2 takut tk jadi jugak..sbb di saat2 nk masak tuh..tgk ayaq dlm loyang kering langsung..memang tak jenguk langsung oven..dok melayan hantu anjosmoro tuh...dh la dlm S.foam pun tertembus air.....tapi takperla..sbb kite buat dgn niat ikhlas dan bagi keluarga makan..so pagi tadi bile bukak aje loose pan tuh..tgk jadi ok aje!! hihih sonok plak...cuma potong tak kemas mcm org lain...tak pandai lagi..kekekekek ok la tak leh borak panjang...Cb nak sambung wat keje...!Terima kasih kepada penyumbang resepi ..Cb gandakan kuantiti...sbb loyang Cb 18cm...hihihi

Marble Cheese Cake Baked
sumber asal : Kak Maz Ilham Dapur
sumber rujukan : Cikgu Hana dan Dek_ma (copy dr blog dek_ma)

Bahan-bahan:
Lapisan Bawah:

• 100g biskut marrie perisa kopi/asli @ apa-apa biskut yang sesuai CB buh 200gm
• 50g butter - dicairkan CB buh 120gm
  Untuk Kek:
• 200g creamcheese (suhu bilik) - Saya guna 250 g - CB guna 500gm Tatura CS
• 75g gula halus - 80 g - CB guna 160 gm gula pasir yang dikisar sederhana halus hihi
• 1 bekas yogurt perisa mangga (135g) @ apa-apa perisa ikut citarasa CB guna 1 1/2 botol yogur natural (yg berat die 140gm tuh)
• 10g tepung jagung - 15 g Cb buh 30gm
• 1 biji telur saiz B Cb buh 1 biji size A + 1 biji size B
• 80ml whipping cream -100 ml - Cb buh 200ml
• 1/2 sudu besar jus lemon
• 1/2 sudu besar lemon zest
• sedikit coklat emelco - untuk buat marble
• Loyang loose pan 7 inci yang dibalut dengan aluminium foil sebaiknya-saya guna 8 inci - Cb guna 9 inci

Untuk Base (Lapisan Biskut):

• Hancurkan biskut dan gaul dengan butter cair sehingga jadi macam serbuk roti. Tekan-tekan dalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak dan simpan dalam peti selama 15-12 minit (bukan sejuk beku ye).

Untuk Filling:

• Panaskan oven 150 C.
• Putar creamcheese hingga sebati. Kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan yogurt, putar lagi. Masukkan tepung jagung dan whipping cream dan pukul sebati. Akhir sekali masukkan jus lemon, lemon zest dan telur. Putar lagi sekadar untuk sebatikan semua adunan.
• Tuang dalam loyang yang telah sedia dengan lapisan biskut tadi, ambil 1 sudu besar adunan dan campur dengan sedikit coklat emelco. Letak secara rawak diatas permukaan adunan dan lorekkan guna lidi satay.
• Bakar dengan suhu 150C selama 1 jam 20 minit atau bergantung pada oven masing-masing dengan cara steam bath (1 loyang berisi air panas kemudian baru letakkan loyang kek yang telah dibalut dengan aluminium foil).
• Bila sudah masak, biarkan kek sejuk dalam oven selama 1 jam (masa ni kek masih lagi sedikit lembut dibahagian tengah, kek akan keras sendiri bila disimpan dalam peti, buka sejuk beku ye) kemudian balut loyang kek dengan plastik wrap dan simpan dalam peti selama 12 jam atau semalaman sebelum dihidangkan.
• Lorekkan ditepi keliling kek dengan pisau yang bermata nipis agar kek tidak melekat pada loyang. Kemudian boleh la dilonggarkan loose pan tadi dan dihias ikut cara masing-masing. (jika perlu, celupkan dulu mata pisau dalam air panas, kemudian lap dan baru digunakan).

Manggo Panna Cota Versi M

Assalamualaikum...

Hati nih memang teringin sangat makan dessert2 nih....nak2 plak sekang cuaca tak menentu...jadi bila terlihat n3 Kak Azlita pasal M.P.C nih..memang plan nak tak nak kena buat...sbb teringin sangat nak rasa...nak dijadikan cite...pd 15 Mei ari tuh abah Cb ade tournament kat Perlis...so dia ade la bawak pulang buang tangan lebih kurang 3 kg mempelam harum manis nih...kira memang abah cb ni mcm tau2 jer anak die nak buat dessert nih..Cb takde la buat mcm kak ita buh dlm gelas seksi2 tuh..puri mangga tuh pun CB tak letak...almaklumla blender tuh dh jadi caca marba..rase mcm takut nak guna...sbb selalu blender tuh dok blender cabai, bawang..takut terlekat bau....hihihi..

Buat bende yang simple nih pun byk benor dugaannyer...almaklumla..lepas balik keje nih...mood penat sikit..nak melayan kerenah si budak tuh lagi..letih mak..bayangkanla...tgh dok elok dadu buah pelam tuh..die boleh main selamber pegang...dh la anak tuh baru lepas main minyak wangi..habis sebji mangga tuh dok rase minyak wanggi...........geram tul...time tuh ayahnye keluar..memang la menjadi perangainyer..hihihi..cuba tgk balik mangga tuh...tuh dah kire mood dah takde la tuh...dah takde bentuk dadu...geram punye pasal...Cb pun baru rase pagi td dlm 1 sudu..tak dan makan lagi..sbb buat pun dlm kul 11 mlm td...Memang sedap...lemak berkrim...manis2 kuku gitu...sbb mempelam tuh pun dh manis...anyway tq kepada penyumbang resepi.. izinkan Cb berkongsi disini pula...

Manggo Panna Cota
by : Gert
Sumber rujukan : Kak Azlita (copy dr dapur kak ita)


Bahan-bahan

7 gm gelatin
3 camca besar air
2 1/2 cwn susu segar - CB guna full cream
1/4 cawan gula halus - CB buh dlm 3 sudu besar gula pasir
1 camca teh esen manggo - tak letak
1 biji manggo  di potong dadu atau hiris
1 biji manggo lagi dikisar halus - tak letak
Cara-cara

Bancuh galatin bersama air hingga larut
masak susu segar bersama gula sehingga timbul buih2 kecil
Angkat susu dari api dan masukkan esen manggo serta larutan galetin.
Tunggu sehingga sejuk sedikit.
Susun manggo yg telah dihiris di tepi gelas, dan tuang panna cota dalam gelas tersebut.
Simpan dalam peti sejuk semalaman
Bila telah keras letakkan puri manggo diatasnyer. Makan sejuk2 memang best!

Bubur Som Som

Assalamualaikum...selamat bercuti Wesak..kepada yang bercuti hari ini...ade ke yang plan nak berjalan mane2? CB doakan sape yang nk p berjalan -jalan  aka shopping tuh..semoga selamat smpi ke destinasi..berbalik pada som som nih...seumur hidup 29 thn nih tak pernah makan som som ..cari juga di pasar malam , pasar pagi..takde langsung org jual...bukan ape..sejak tgk kat umah Kak IzaH..terus hati nih membuak-buak nak buat...asalnye nak buat style pandan tuh..tp daun pandan tak ckp plak...so CB buat yang plain..tapi mase mengacau tepung n santan tuh..Cb simpul n letak 2 helai daun pandan...terima kasih kepada penyumbang resepi ini..iaitu Kak Fida yang memang femes dan meletop di MyResepi hihihi...selamat menjamu selera!!

Bubur Som Som
Resepi asal : Kak Fida
Sumber Rujukan : kak izah

Bahan-bahan ( bergantung acuan atau loyang )

• 100 g tepung beras
• 100 g tepung jagung
• 1,600 ml santan (500 ml KARA+ air) CB guna 850 ml santan original cair  + (  150ml santan kotak +600ml air)
• 100 ml air pandan (atau 100 ml air + pandan pes) tak letak
• 1 sk garam atau secukup rasa
• sedikit pewarna hijau (opt)
• SIRAP GULA MELAKA :-
• 500 g gula melaka
• 1000 ml air
• 2 helai daun pandan - disimpul
• (utk Sirap gula nih..Cb letak 5 sudu besar gula pasir, 1 ketul gula melaka dan 50gm gula merah)

 

Cara-cara

1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan2 dalam periuk dan gaul rata.Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup.
3. Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
4. Sajikan bersama sirap gula melaka.

Asam Tumis Pari & Selamat Hari Guru

Assalamualaikum...pertama sekali nak wish Selamat Hari Guru  kepada semua kawan2 blogger ..kerana JASA anda yang baik hati menayang resepi dan berkongsi segala ilmu di dapur....CB pun dh mule pandai masak2...kire ok la kan..walaupun tak mengajar di kelas..mengajar di alam maya nih pn dah kire lengkap..siap ade gambar manual, resepi yang ringkas, sesi soal jawab..hihihi...so dikesempatan ini CB nak list beberapa bloggers yang telah menjadi guru pada CB hihihi ..maaf jika ada yang tak sebut,....sbb ape yang CB cuba list kan ni..adalah kerana CB ade mencuba resepi dr blog mereka dan mendapat penerangan dr mereka yang sangat bermurah hati berkongsi ilmu dan resepi...hanya ALLAH sahaja yang dpt membalas jasa dan budi baik mereka..Aminn

SeLaMat HaRi GuRu buat :

Mat Gebu - Pengetua

Cikgu Hana - nih memang real cikgu

Kak Nor - Cikgu serba serbi

Kak Izah -cikgu Muffin

Kak Ros - Cikgu Roti

Kak Sue - Cikgu Tips dan Petua

Kak Mas - Cikgu DOnut

Kak Azlita - Cikgu Macarons

isk mcm banyak plak nak sebut nih, kerje kat ofis ni menimbun2 ...so sekali lagi CB nk mengambil kesempatan nak wish kat semua bloggers2 masak nih laa...yang tak sebut jngan kecik hati yer.....

Bercerita pasal menu yang dh expired nih...actually ni draft mase hari kamis minggu lepas..tp dh blogspot buat hal..so ini jam baru dan nak update...nothin special about da recipe's ..huh speaking.. arwah opah punye resepi..almaklumla..arwah dulu Guru Kemas...memang byk resepi2 die yang besh...tart strawberi tu hasil usaha arwah ler...belah2 kpg CB depa panggil asam pedas tuh asam tumis...asam rebus plak depe panggil asam pedas..ha tak ke pening kan...resepi tak menggunakan daun kesum dan daun bunga kantan..resepi nih pun takde sukatan..main agak2 jer..so kalau nak cuba tuh..pandai2 la korang..hihihi

Resepi Asam Tumis Pari

Bahan-bahan

1 ekor ikan pari -disiang dan belah ikut selera

1 mangkuk kecil cili kisar (boleh letak lebih)

6 biji bawang merah* dikisar

1 ulas bawang putih *dikisar

2 cm belacan*dikisar

2cm hirisan halia*dikisar

1.5 cm kunyit hidup *dikisar

sedikit hirisan lengkuas *dikisar (jika ada,tak bubuh pun takpa)

2 batang serai dititik

2 tangkai daun kari - dileraikan

1 mangkul kecil jus asam jawa

air secukupnya

garam dan gula

Bendi (jika ada)

Cara-cara

1. Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar, daun kari dan serai yang dititik sehingga naik bau dan kekuningan

2. Masukkan cili kisar. Masak sehingga pecah minyak. Letak sedikit air..Masak lagi sehingga mendidih. Masukkan ikan pari. Kemudian boleh la masukkan jus asam jawa. Masak sehingga ikan masak.

3. Perasakan garam dan gula mengikut selera masing-masing

Tertunai Sudah Idaman Hati & Selamat Hari Lahir Sayang...

Assalamualaikum...

hari nih CB tak leh celoteh panjang sgt...sbb pagi tadi dh buang masa kat mesyuarat..so nak kena pulun keje yang dok pending tuh. sblm wat keje...kite siapkan n3 hari nih..sbb hari ni sangat special..nih haa nak cite..kat n3 yang sudah2 Cb ade sebut teringin nak makan ketam lembut kan..akhirnya petang semalam...dapat la juga cb makan..itupun Cb minta kawan baik CB, Pn. Nanie tlg belikan...kebetulan..suami dia ade kenal2 dgn org yg mengusahakan perniagaan ketam lembut nih...terima kasih byk2 yea....CB tak berkesempatan nak mengunjungi Kuala Gula tuh...satu hari bila terluang nak juga makan kat sana..dh tentu yg fresh2 kan...

Cb masak simple aje...goreng celup tepung...saja nak menikmati kesedapan,kelembutan dan kenikmatan isi ketam yang lembut tuh..senang..tk payah siang2..goreng2 sebiji...berbaloi laa walaupun harganya mahal di pasaran.....so korang kalau teringin nk rase..sila la mengunjungi Kuala Gula..tak rugi p sana...mcm2 ada...kalau sapa yg nak bercuti ke bukit merah lake town @ pekan Taiping..kire dh tak jauh la..ketam lembut ni payah nak dpt kat market @ pasaraya besar..sbb kebanyakkannye di eksport ke negara luar..dan yang selalu beli pun..tokey2 kedai seafood ajer...mungkin bila dh ade sambutan..baru giant n tesco juai kot hihihih..oklaa jum kite tgk gambar...sblm tuh CB nak wish kat anak  teruna CB kite panggil die M.N.A la sbb name die panjang sgt...Selamat Hari Lahir Sayang...Ibu sayang sgt kat M.N.A...Ibu doakan M.N.A menjadi anak yang soleh , beriman serta dapat berbakti pada keluarga, agama dan negara...nantikan hadiah dr ibu yea..nanti kite buat majlis kesyukuran yea...ok lah..Layan laa gambar2 ni,...Cb nak sambung wat keje...

tengah menyahbeku..rendam dlm ayaq

posing sikit....gelap sikit warna kulit dia

kite tunjuk tangan n kaki dia plak



besh isi diaaa...berbaloi dgn harga



dh siap goreng..time ni berebut2 makan..1st makan la katakan

Resepi Ketam Celup Tepung
sumber : chikadakbiru.blogspot.com

Bahan

1/2 cawan tepung jagung + 3 sudu makan t.gandum @ beras
1 sudu makan serbuk kari ayam
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu makan lada sulah + lada hitam
1 sudu makan oat (optional)
Satukan kesemua bahan di atas (paling besh buh dlm tupperware..dan goncang kasi sebati)

*5 ulas bawang putih - ditumbuk
*1 sudu kecil garam halus
(*bahan ini diperap bersama ketam selama 20 minit)

Cara-cara

1. Ambil ketam yang telah di perap td...lumur dgn tepung..kasi semua rata..n then masukkan dlm kuali yang panas...goreng sehingga kekuningan...

Happy Besday Sayang!!!!!!tertiba plak rindu kat anak...mesti time ni die tgh tidor....

ni 1st time CB letak gambo anak kat sini...hihihihi

time ni 8 bln

love u n miss u sayang....

Donut Skyblue

Assalamualaikum w.b.t

apa yaaa nak tulis pagi nih...kering idea plak nak mengarang...haaa dh dpt dh idea...sorry yaa agak lama tak mengapdet...sibuk dgn kejeee...lagipun bila cuaca panas mcm nih....mood nak mengapdet pun kurang...duduk dlm ofis yang berekon ni pun still tak rasa aircond...kena pasang lagi kipas..baru nyaman sikit wat keje...kesihatan pun tak berapa nak ok...batuk tak sangat...tp byk sangat kahak pekat kat dada nih... Cuaca panas mcm ni kite kena byk minum air masak...bukan air sejuk tau! air sejuk bersifat panas...memang nyaman tekak bile minum air sejuk..tp akibatnya nanti..mula laa sakit tekak..batuk...CB pun semalam kul 11 mlm mandi lagi...anak kite pun kite mandikan jugak...bagi die pakai baju prakk(baju takde lengan)....biar dia dpt tidur dgn nyenyak...opahnya ajak tidur dlm bilik berekon...tp Cb kalau bole tak nak ajar sgt tidur dlm ekon...memang sedap tido berekon..tp badan pun mudah rase lemah dn letih...sib baik anak pun tak nak tidur dgn  opah...nak tidur dgn ibu jugaaa..."tidur dlm bilik kita ya bu" kelakar pun ade...risau jugak..sbb anak cb nih sensitif dgn cuaca...risau kalau demam...

OKlah back to the story...sblm tuh jgn plak sapa2 nak mintak yea...donut nih semua dh habis lincin..Cb buat petang ahad...kenyang jugak la perut jiran...sbb byk sngt lebeh donut nih...sudah la petang buat donut...husband CB plak p beli goreng pisang,kopok lekor, ubi gertok....sudahnya berlambak2 menu makan petang hari tuh...tp takpe..peminat donut byk kat umah tuh.....kebetulan sepupu CB pun dtg dgn anak dia...memang rezeki depa la..selalu langkah kanan..asey dtg mesti ade makan...sepupu pun bawa goreng pisang dgn kuah kicap pedas tuh lagi..3 hengget die beli..memang berlambak2 la makanan...sudahnye pisang yang sepupu bawang satu plastik tak terusik.....nak sedekah kat jiran pun...dh pukul 6.30 petang..ader ke org makan lewat2 petang nih..ihihih...ok berbalik pada kisah donut nih..alhamdulillah menjadi ...sedap n gebu sngt...CB tambah 2 biji kentang besor sikit....terima kasih yer skyblue sudi berkongsi resepi..nih..saje CB tambah skyblue..sbb tgk kat myresepi tuh..byk sgt jenis donutnyerr..takperkan skyblue hihihi :)) terima kasih yerr....

Resepi Donut Skyblue

sumber :Skyblue

Bahan-bahan ( 18 biji - saiz besar )

• 3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)
• 1/4 cawan air suam
• 1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit  (CB guna susu cair + air sikit)
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 1/3 cawan shortening/butter  (CB guna shortening)
• 5 cawan tepung gandum (Yang nih CB main sedap bancuh aje)
• Minyak untuk menggoreng
• CB tambah 2 biji ubi kentang lecek

Cara-cara

1. Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.
2. Masukkan susu, gula, garam, telur,ubi kentang, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
3. Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.
5. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
6. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.
7. Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas.

ngapp!! rezeki anak sepupu

Vanilla Sponge Cake & Kad Ucapan Selamat Hari Ibu dr Kjee

Assalamualaikum w.b.t

Kalau org lain duk sibuk tayang orange blended cake...cb plak nak tayang resepi yang agak senang jugaa dibuat...hasil intipan dari blog Mat Gebu yang mane dh ditukar domain kepada http://www.tiffinbiru.com/ .  teringin jugak nak buat orange blended cake tuh...tp memandangkan kek perisa oren ni tak boleh jalan @ dlm erti kata lain tak laku kat rumah  dan empunya diri yang nak buat pun tak minat...so terpaksa tgk jerla kwn2 buat...sbb memang takde nafsu nak makan kek perasa ala2 oren ni hihihihi :). Tapi dlm pada tuh..geli hati jugak beli terbaca pasal Tun_Telani punye kek orange pahit hihihihi...akak bukan nak gelak tau...sbb akak pun pernah terpikir jugak...tak pahit ker blend kulit sekali hihi...oppsss mcm terlebih plak dok merepek pasal blended oren cake tuh....

Kek nih..cb buat malam tadi...atas permintaan anak teruna...sebenornya macam malas nak baking ..sbb balik dr ofis byk keje umah nak settle...kain baju 1 raga tak lipat...tp yerlakan..bila dh anak minta maknye buat kek..tak sampai hati nak menolak...CB tau ..si anak tuh memang gemor nak suruh maknye wat kek tuh..taklain dan tak bukan..sbb nak main dgn pewarna...hihihi siap suruh letak kaler pink lagi..nasib baik..time dok wat kek nih..ayahnye ajak p beli susu...so mase mengadun tuh takde la dia kacau... :) balik aje dr kedai...terus serbu dapur.. ibu dah buat kek? kek ibu warna apa? Arghhh...ibu pun ckp kek nih takde warna la dik..nanti ibu sapu buttercream kat luar yer...sbb dlm peti ais memang ade lagi lebihan buttercream..tp tak dan bubuh ler..kek dh tinggai separuh...sebenornya cb tak gemor boh buttercream..yerla awak bukan pandai melepa..lagipun..kite tak suke manis2 sgt...Cb nak merakamkan ucapan terima kasih yer kepada Mat GEbu kerana sudi berkongsi resepi ini...sangat sedap dan gebu....!! Cb copy n paste resepi ya...malas plak nak taip.. TQ sekali lagi..

VANILLA SPONGE CAKE
sumber : Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :
160 gram gula halus
15 gram ovallate
5 biji telur gred B
125 gram tepung gandum*
1 camca teh baking powder*(*diayak)
1 camca teh esen vanilla
40 ml air
75 gram mentega cair (mat guna minyak canola@jagung) CB guna Minyak jagung Daisy
CARA MEMBUATNYA :

1. Putar gula dan ovallate hingga sebati. Masukkan telur, tepung yang telah diayak dan putar hingga bersatu. Tuang air dan putar pada kelajuan tinggi hingga adunan kembang dan pekat seperti adunan kueh baulu.
2. Masukkan esen vanila dan putar rata. Tuang mentega cair dan gaul dengan spatula dengan kaedah kaup balik, hingga rata.
3. Tuang dalam loyang bulat 9 inci yang telah dilenser dengan sedikit minyak, dan alas dasarnya dengan kertas minyak yang telah dilenser. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 30 minit atau hingga masak. (CB masak kat 50 minit baru kek masak)
4. Keluarkan segera dari acuan bila kek masak, untuk mengelakkan kek mendap. Sejukkan dan hias ikut gaya apa yang anda mahu kan. Boleh dihidangkan



gebu...besh sungguh makan

Cb juga ingin merakamkan ucapan jutaan terima kasih kepada Kak jee kerana sudi memberi kad ucapan Selamat Hari Ibu kepada semua pembaca blog beliau...Dikesempatan ini juga Cb juga ingin mengucapkan selamat hari ibu kepada semua rakan2 bloggers, rakan2 pejabat, followers2 yang baik hati...Sayangilah ibu anda dr segalanya..kasih sayangnya tidak ternilai dan tiada tolok bandingnya.!! InsyALLAH harapan CB semoga Cb dpt menjadi seorang ibu yang bertanggungjawab terhadap keluarga,agama, bangsa dan negara...Fuhh..ayat...time ni teringat mase melahirkan anak..CB lahirkan anak lelaki cb pada 11 Mei 2007..lepas aje bersalin semua doctor n nurse wish selamat hari ibu....!! Cb nih tak alert sangat tarikh hari ibu..ape yg CB tau , hari ibu jatuh pada hari sabtu minggu kedua bulan Mei..betul tak? bagi CB tiap2 hari adalah hari yang istimewa utk kite saling menyayangi ibu kite... heeee hee....

Roti Kentang

tak tau la..sejak 2 menjak nih camera hp jadi kelabu asap

Assalamualaikum....jam di ofis menunjukkan 5.07pm...lebih kurang 23 minit lagi...CB harus cabut dr pejabat...hihi nak amik anak kat taska. Oopd..terlebih dulu..cb nak mintak maaf kerana banyak hari tak update...maklumla cuti panjang..dan terlalu bz dgn urusan pejabat...lagipun dapur cb dua tiga menjak nih..masak menu biasa2 aje..cam boring plak nak tayang...menu ulang tayang..yang confirm semua org dh mahir...

Roti kentang ni Cb buat malam semalam...buat habuan mak n anak2....yang lain tak berapa gemar makan roti yang kosong nih...mak aje yang suke..buat menyicah dgn kopi 0 ..cb cilok kat blog Kak Ros Jintan Manis . Cam biasa laa guna uli cangkuk tuh...insyAllah dlm hjng bulan ni..angan CB utk beli Bread Maker..muga2 berjaya...maklumla bulan Mei nih..banyak aliran duit yg perlu keluar 1) preparation majlis kesyukuran kelahiran anak 2) Balik Kuala Berang 3) Road tax kete nak mampuih bulan Jun nih.... hahaha mintak2 la ada rezeki terlebih bulan ni yer...dh tak sabar nak mejual roti kat pejabat nih...hahahaha ramai sangat permintaan.  Terima kasih kepada kak ros kerana sudi berkongsi resepi...hasilnya sangat gebu dan enak...walaupun uli tak sampai 10 minit hihihi....

Roti Kentang @ Bun Kentang
Sumber Kak Ros

Bahan-bahanya
350 gram tepung roti
90 gram kentang ( yang direbus dan dilenyek baru ditimbang)
1 sudu besar susu tepung
1/2 biji telur - tinggalkan sedikit untuk gliss pada permukaan bun nanti.
150ml cecair ( 100ml susu kacang soya+50ml air suam)- susu soya boleh ganti dgn susu segar  (CB guna fresh milk)
1/2 sudu besar marjerin atau butter
2 sudu besar gula
4 gram yis ( 1 1/2 sudu kecil)

sedikit kastard untuk di jalurkan atas bun ni nanti.

bahan untuk kastard
2 sudu besar tepung bird custard
3/4 cawan susu segar
3 sudu besar gula

caranya: ( sos kastard)
1. Campurkan semua dlm periuk dan kacau hingga pekat, guna api perlahan, kacau selalu
jika terlalu pekat tambah lagi sedikit susu, sejukkan dan baru di paip atas bun nanti.

Caranya. ( roti)
1. Jika Menggunakan bread maker (BM) masukkan semua bahan  dan pilih menu Dough dan tekan ON, setelah siap boleh terus dibentuk bebola kecil, kalau tiada BM ,masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut.

2. Setelah menjadi doh, boleh gunakan tips ini untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah masukkan doh di dalam plastic, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 16, bahagian kecil dah susun di dalam loyang petak atau dulang pembakar. ( pastikan loyang atau dulang pembakar di sapu dahulu dengan sedikit marjerin, bagi memudahkan bun keluar apabila siap dibakar nanti)

4. Biarkan naik dua kali ganda, akhir sekali gliss permukaan bun dengan baki telur yang ditambah dengan 1 sudu kecil susu segar dan paipkan sos kastard di atas permukaan bun . Bakar pada suhu 180 darjah selama  25 minit. Setelah siap di bakar sejukkan atas redai, dan sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba. ( Utk gliss, CB guna susu tepung anak + air + baki telur)